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Cortes especiais para seu churrasco ficar ainda mais gostoso 

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Picanha Grill Fribarreiras

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Contra Filé Grill Fribarreiras

Maminha Grill Fribarreiras

Parte macia e com capa de gordura, tem sabor acentuado. Tem de 1,100 a 1,500 kg.​



É chamado de contrafilé pois na carcaça do bovino este corte situa-se "contra" o filé mignon, ou seja, estão apenas separados pelas vértebras lombares. Pode ainda ser chamado de bife angosto ou bife de chorizo (espanhol), faux-filet (francês) ou striploin (inglês). 



Também conhecida como ponta de alcatra, sendo chamado de colita de cuadril (espanhol), aiguillette baronne (francês) ou tail of round (inglês). A Maminha Grill tem de 1,200 a 1,500 kg.​


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Alcatra Grill Fribarreiras

File Mignon Grill Fribarreiras

Cupim Grill Fribarreiras

Também chamada de alcatra-grossa, coice e alcatre. Um dos cortes mais versáteis do boi. Uma peça inteira mede 80cm e contém 3 tipos de carnes. São elas: picanha, maminha, miolo da alcatra. As peças devem estar com um padrão de peso de 5 a 7 Kg;

Também conhecido como filé, pode ainda ser chamado de lomo (espanhol), filet (francês) ou tenderloin (inglês). É o corte mais macio de carne bovina.


O cupim é a porção de fibras musculares entremeadas de gordura situadas logo atrás do pescoço de bovinos. É também chamado de giba ou mamilo. É a corcova do boi. Nele, fibras e gordura se entrelaçam. O Cupim Grill tem abaixo de 3 kg.