Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue até dourar. Acrescente a carne e frite por 10 minutos. Adicione o sal, o molho inglês, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água. Deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e espere a pressão ceder. Junte a salsa, misture e sirva em seguida com arroz branco e salada de alface.

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Ingredientes

700g de coxão duro
1 e ½ colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa picada
½ xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
2 colheres (chá) de sal
½ pimentão verde
1 tomate

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